我們都熟知的紫色浪漫「薰衣草」，薰衣草是典型的地中海型氣候的香草植物，最有名的產出地區位在法國普羅旺斯，薰衣草喜歡乾涼的天氣，但是台灣的夏日欲十分炎熱，因為薰衣草每到夏天常常會適應不良，甚至會導致病蟲侵入。
台灣常見的薰衣草品種有
- 雜交薰衣草品系 Hybirds
甜蜜薰衣草 Sweet Lavender
- 原產地：地中海地區(園藝栽培雜交種)
- 氣候帶：溫帶至亞熱帶
- 棲 地：向陽的山坡地
- 類 型：小型灌木
- 外觀描述：因為是雜交種，同時具有狹葉薰衣草的芳香及齒葉薰衣草的耐熱及耐濕特性。
甜蜜薰衣草 Sweet Lavender
灰姑娘大薰衣草 Gray Lady Lavandin
- 原產地：地中海地區(園藝栽培雜交種)
- 氣候帶：溫帶至亞熱帶
- 棲 地：陽光充足排水良好的山坡地
- 類 型：小型灌木
- 外觀描述：是狹葉薰衣草(Lady品種)與寬葉薰衣草的雜交種，香味濃郁，花紫色 。
- 用途：是目前工業化生產精油的主要品種之一，惟精油品質稍次於「狹葉薰衣草」，多被用於製造香皂及清潔用品。
灰姑娘大薰衣草 Gray Lady Lavandin
- 法國薰衣草品系 Stoechas
西班牙薰衣草 Spanish Lavender
- 原產地：地中海地區(園藝栽培種)
- 氣候帶：溫帶至暖溫帶
- 棲 地：乾燥冷涼陽光充足
- 類 型： 唇形科半耐寒小型灌木
- 外觀描述：花形特殊，謝後有宿存苞片。大家可以發現其花萼為整齊的條狀，而法國薰衣草則較不規則是魚鱗狀喔！
西班牙薰衣草 Spanish Lavender
西班牙薰衣草 Spanish Lavender
法國亞種薰衣草 French Lavenda
- 原產地：地中海地區
- 氣候帶：溫帶至暖溫帶
- 棲 地：乾燥冷涼陽光充足
- 類 型：小型灌木
- 外觀描述： 花形特殊，謝後有一對宿存苞片有如兔子的耳朵，大家可以發現其花萼為不規則的魚鱗狀喔！西班牙薰衣草的條狀不相同。
- 用途：品種名原生種，提煉精油品質佳，是高級的香水原料。
法國亞種薰衣草 French Lavenda
法國亞種薰衣草 French Lavenda
- 羽葉薰衣草品系 Pterostoechas
羽葉薰衣草 Pinnate Lavender
庭園觀賞植物 ，押花及插花。此品種因為樟腦成分太高不適合使用於食品及芳香療法，是純觀賞品種。
羽葉薰衣草 Pinnate Lavender
蕨葉薰衣草 Fernleaf Lavender
- 原產地：加那利群島
- 氣候帶：熱帶至暖溫帶
- 棲 地：乾旱的開闊地
- 類 型：常綠性小灌木
- 外觀描述：花淡紫色，外觀跟羽葉薰衣草很像，唯一特點就是表面有疏毛，有很濃辛辣味，二回羽狀葉，表面有疏毛，有很濃辛辣味 。
- 用途： 庭園觀賞植物，押花及插花，此品種不適合使用於食品及芳香療法是純觀賞品種。
- 真薰衣草品系 Lavandula
狹葉薰衣草 Common Lavender 家族
淑女薰衣草 Lady Lavender
- 原產地：地中海地區(園藝栽培種)
- 氣候帶：溫帶至暖溫帶
- 棲 地：乾燥冷涼陽光充足
- 類 型：小型灌木
- 外觀描述：在未開花時，所有狹葉薰衣草的外型都很接近，很難分辨。此品種的共通性是植株低矮，花絮很短看起來像一個小圓球。
- 用途：淑女薰衣草香味甜美，花色鮮艷，花期較長，在國外庭園被當作觀賞植物，因為植株較低矮，常被當作花壇的邊緣植物。 市面上有各種資料提到薰衣草的用途、醫療效果甚至市售的薰衣草花茶，都是使用狹葉薰衣草，其他品種很少被利用(除了雜交種大薰衣草Lavendin除外)。
狹葉薰衣草 Common Lavender 家族
台灣一號薰衣草
- 原產地：園藝栽培種
- 氣候帶：溫帶至暖溫帶
- 棲 地：乾燥冷涼陽光充足
- 類 型：小型灌木
- 外觀特性描述：在未開花時，所有狹葉薰衣草的外型都很接近，很難分辨。經唐山園藝多年試種選拔出香味濃郁，花色鮮艷，較耐高溫多濕且花期特長品種，只要營養生長不停滯就能開花不斷，很適合南部秋冬至早春栽培，高海拔地區則適合在春季定植。
- 用途：台灣一號薰衣草香味濃郁，花色鮮艷無論市觀賞或採收作乾燥花利用皆很適合，提煉精油的品質最佳但產量較少所以很珍貴，市面上有各種資料提到薰衣草的用途、醫療效果甚至市售的薰衣草花茶，都是使用狹葉薰衣草，其他品種很少被利用(除了雜交種大薰衣草Lavendin除外)
狹葉薰衣草 Common Lavender 家族
庭妃薰衣草 (台灣二號) 台灣改良新品種
- 原產地：園藝栽培種
- 氣候帶：溫帶至暖溫帶
- 棲 地：乾燥冷涼陽光充足
- 類 型：小型灌木
- 外觀描述：在未開花時，所有狹葉薰衣草的外型都很接近，很難分辨。經唐山園藝多年試種選拔出，植株強健較耐高溫多濕且花期特長品種，只要營養生長不停滯就能開花不斷，很適合南部秋冬至早春栽培，高海拔地區則適合在春季定植。
- 用途： 庭妃薰衣草香味較淡，並不適合提煉精油，花色是柔和浪漫的淺紫色，花較大型適合觀賞，花苞顏色太淡，不適合製作薰衣草花束，市面上有各種資料提到薰衣草的用途，醫療效果甚至市售的薰衣草花茶，都是使用狹葉薰衣草，其他品種很少被利用(除了雜交種大薰衣草Lavendin除外)
狹葉薰衣草 Common Lavender 家族
玫瑰薰衣草 Ellagance Pink，又稱粉紅薰衣草。
花朵大，花序顯眼的美麗薰衣草品種，粉色的花串十分美麗！
- 發芽適溫：18℃～24℃(勿覆土)
- 生育溫度：10℃～25℃
- 發芽天數：約14天
- 播種期：10～1月
- 開花期：2～6月
- 株高：約30～35公分
- 產品特性：美國進口種子，種子經特殊處理，發芽早且較整齊。屬於狹葉薰衣草，除了可以當作香料植物使用，亦是美麗的觀賞花卉。栽培第一年即可開花，花朵為少見的淺粉色，花期長，花朵大，花序柔美，尖鮮花莖粗壯，是2013年新推出的品種。適合盆植、花槽、花壇栽培。
狹葉薰衣草 Common Lavender 家族：玫瑰薰衣草 Ellagance Pink，又稱粉紅薰衣草。
大多數的香草植物適宜冷涼氣候環境培，台灣地區以春、秋兩季為最佳的繁殖與生長季節。
薰衣草栽培筆記 
- 炎炎夏日需注意
- 高溫多濕
- 病蟲害發生
- 遮陰疏枝管理
- 高溫多濕對植物的影響
- 抑制植物生長
- 細胞乾燥缺水
- 易傳播疫病
- 夏日澆水時機
- 日出前，溫度還沒上升時
- 土乾了，一次澆透，植到盆底流出
示範薰衣草遮陰、疏枝（下圖）
植栽購買須知
以這張圖來解說，無論是夏日的遮陰或者是剛從園藝店購買回來的植株，多半處於溫室半遮陰環境，如果直接放置在全日照環境，會照成葉片脫落、葉片黑軟等現象，但是是有機會長成新芽。
我的建議是先將植株放置在半遮陰處最為理想，
等到一段時間讓他適應新環境後在移置日照處。
但是還是不能太過於炎熱，所以還是希望夏日裡把植株修剪並放置在陰涼處為最宜，等到天氣變涼爽，就會開始冒新芽、生長快速。
狹葉淑女薰衣草
是我最喜歡的品種之一，因為他的香氣宜人，真是希望有一片田地位在山上，氣候涼爽，種幾排薰衣草，等到花季一到，就可以看見盛開的薰衣草花海，又可以採下來當乾燥花束，多幸福啊
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